Category: 住宿

旅客期待住的是有故事力的房子!

我一直都認為千萬觀光大國是個假議題,因為一大部分是政治操作,並非自由經濟市場,當過去台灣政府與業者都吃著大陸觀光客鴉片時,吃上癮了,突然斷了糧,你如何馬上拿出那麼大的鴉片量呢?所以政府喊出讓東南亞來台灣,此舉絕對是好的,多開放各國來台方便用線上簽證,甚至開放更多免簽國,對自由經濟市場都是好事! 但如同 Jamie 說別等營收下滑才啟動轉型,想想看,東南亞真的補得上大陸這幾年累積的觀光旅客人數嗎?就算東南亞有人口紅利,但又有多少會來台灣?而且來台灣後,還要看東南亞觀光客的貢獻度又有多少,如果只有陸客 1/3,那就代表要 3 倍的東南亞觀光客喔!旅遊嘴寫了許多 Airbnb 或特色住宿的文章,也是基於這論點。我寫過幾篇文章是為什麼外國人不來台灣的原因(連結放最下面),除了那些之外,我有一個想法,台灣的飯店集團可以選擇在台灣發展,也可以選擇去國外發展,但做法都雷同!首先,我們得知道,旅客不一定要住超高檔的飯店喔,但旅客在旅行住宿中如果有更多驚喜、啟發、貼近當地,除了開心程度較高外,而且也會與你多互動!硬體很重要,人員素質很重要,但這一切都要回歸到房源硬體的故事力!只要房源硬體故事力好,服務人員舉手投足都在說著故事呀~ 在 2015 年 11 月,義大利存貸款公司(Cassa Depositi e Prestiti, CDP) 與新世界中國地產旗下的瑰麗酒店達成協議,要把「義大利政府印刷局」打造成一家奢華酒店。義大利政府印刷局是什麼單位?其成立於 1928 年,位於羅馬的威爾第廣場。除了為義大利生產硬幣和郵票以外,它還服務於諸如梵蒂岡和聖馬利諾以及馬爾他騎士團這樣被廣泛認為擁有國際法主體的微型國家。2002 年成為公共有限責任公司,75% 所有權歸義大利存貸款公司旗下的房地產公司所有,25% 歸 Finprema del gruppo Fratini 所有。(上圖為義大利政府印刷局早期照片) 因商而貴的台灣台南謝宅,由謝小五(本名謝文侃) 自 2007 年開始與風尚旅行社游智維執行長一同改造家族的五間老房子,相信大家都知道謝宅。為什麼謝宅會讓人願意搶著去住?雖然謝宅是老房子改造,裡面的物品雖然都是從以前留下的,但不懂的人認為破舊,實際上,那是謝宅故事力的展現,每一處都有故事可以述說,當你細細品嚐就會感受到這故事充滿生命力並展現在你的面前,讓你體驗感受。不破舊,反而乾淨,提供房客用品也都不隨便。古早物,不是你放在一個高級房屋內,就可以表達古早物的故事,是一整體的氛圍,他應該在哪裡呈現他的故事力最好呢?當然是放在當時情境最能表達古早物!謝小五奶奶是台南五十歲以上都知道的安平嫂,為什麼他有名?與其看維基百科,倒不如看完之後現場體驗他所處的環境,親身體驗就更知道為什麼了!這只是一間平凡無奇的老房子,他所述說的故事力讓旅客趨之若鶩~(本文第一、三張圖片取自謝宅粉絲團) 市面上我們常見國內外的五星級飯店說得出故事力嗎?全是高貴建材、高貴用品、重新夷地建起,是以高級住宿等級與服務提供給所需的客人,沒有錯,不同族群有不同需求!但為什麼人們要第一個選你?旅客要的是什麼?如何讓客人不斷上門排隊住你的房子?我認為,人們唯一不變的是,滿足內心的充實,故事力。 我會建議台灣飯店前輩們,可以多看看台灣理髮店、政府不再使用的廠房…等,也可以去國外去看看當地的古早房源,政府資源,將其改建保留當地故事力就可以創造更多的利潤,還能將版圖擴張到全世界,同時間又能活化當地傳統價值,用故事力傳達。故事力像是謝宅、像是義大利政府印刷廠、也可以是迪士尼、星際大戰、野生動物…等!請記得,不要將飯店那一整套放進來,必須要用人們期待故事力的思維去貫穿改造計畫。台灣與全世界,不需要更多的富麗堂皇高級飯店,需要更多有故事力的好房源(飯店)! 相關文章: 10 個旅遊嘴提供給小英政府的觀光政策 台灣為什麼無法吸引外國旅客來旅遊? 蚊子館會讓外國背包客來台灣嗎?

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老屋活化與特色小鎮

近期民宿法規、老屋活化的議題,可以參考 Dearb&b 溫名秀近期的青年返鄉打造旅宿,是違法還是台灣的未來?文章,裡頭點出的不少問題困境與建議都相當不錯,推薦大家前往閱讀思考。但在這議題下,我想到了兩件事情可以討論:老屋活化與特色小鎮。 各種的討論對於老屋變成民宿,永遠都會圍繞在現在的消防法規不適宜現在趨勢。首先我們要知道,現在的消防法規是建立在過往因消防設備不足,由許多受害者犧牲下所建立的,因此站在保護旅客(住宿者)來說這絕對立意良好。然,期待改變的並不是只有業者,也包含旅客,這也是為什麼 Airbnb 類型網站大受旅客喜愛的原因。老屋並不是只有觀光收益,只有圖利少數人而已,老屋可是一個國家最有利的活歷史!因為他是真的可以讓人住在老屋內,體驗國家歷史發展的的故事背景,他會對台灣旅遊產生的回憶絕對記憶銘心,因為,這是屬於他們與台灣的記憶。 老屋的保存價值非常高,因此更應該嚴格看待消防法規,但觀光局、業者給的建議並無法被大家完全接受,這時候更需要的是消防專家給予開放前提的指導。消防安全標準在各產業都有不同標準,各不用說老屋存在於都市、鄉間、海邊、深山…等不同位置,房屋材質也因建造時代背景有多種特性,由消防專家給予開放老屋為民宿前提的指導,相信就能夠讓各長官、業者、民眾都能信服!不然政府一面主打老屋觀光,但又有消防安全疑慮,是要讓國外旅客前來時好猶豫嗎?建議余宛如立委找消防專家制定適合老屋的消防法規與檢察機制。 若有時間可以看國家地理頻道的老屋重生術節目! 我們來把視野往上拉,1 間老屋很好,如果這一區域的房子都是同樣背景的老屋,他就是特色小鎮?事情沒那麼簡單啊!那到底什麼是特色小鎮?可以先想想英國科茲窩小鎮、大陸江蘇靈山小鎮、法國格拉斯香水小鎮為參考。我自己的定義是,必須能夠彰顯當地特色、當地產業文化,依此聚集生活發展的產業聚落稱之特色小鎮。這樣的特色小鎮往往代表著國家歷史的一部分,產業聚集也能創造出更多觀光吸引力,替當地創造更多活力。當然,特色小鎮還必須要有幾個要素: 清晰文化特色:毋庸置疑,產業=文化,這小鎮的產業文化是漁村、香水、羊毛、茶葉還是什麼?必須先找出文化,並確立其具備豐富的底蘊,就可以定義出小鎮發展與推廣。(也可避免高跟鞋) 明確產業定位:確認文化定位後,產業應有哪些發展就能夠被定義發展出來,並且了解與其他觀光點的差異,並明確做出差異化。 適當空間領域:不需要太大,僅僅一區即可,可以參考英國科茲窩小鎮、大陸江蘇靈山小鎮、法國格拉斯香水小鎮的範圍! 完整配套措施:一切都要有配套,居住、消防、交通、水土保護、自然保護樣樣不可缺,小鎮才能永續經營。 配套措施舉個例子,日本五箇山是世界上知名的豪雪地帶,所以房屋屋頂都有特殊的高斜度設計,因此被日本保存也登錄為世界遺產。但旅客並不是只有下雪才去,平日也會有旅客去,特別是一年兩次的消防防火演習,更是吸引旅客前往,也就是說,很硬的配套,無聊的演習,也都可以變成觀光重點。下方提供五月與十一月的影片! 特色小鎮絕對蘊藏巨大的市場潛力,不然為何國外要不斷地保持這些小鎮的存在,甚至限制這些區域裡的產業發展、房屋建設外觀。像英國科茲窩就被稱為英國最美的小鎮,許多觀光客就為了那極度可愛的房子前往,享受沈浸於科茲窩小鎮應有的生活。當然,特色小鎮的養成絕不是一兩年就可以看到,但我們必須做短期看不到利益的事情,才能在未來長期發光發熱。這部分還需要立委與政府多研究國外作法,帶進適合台灣的新觀念,期待台灣在相關議題上能夠調整合適未來趨勢的法規。 五月的五箇山消防演習 十一月的五箇山消防演習

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飯店要怎麼讓旅客願意入住?大家都去住 Airbnb 了,我們要怎麼辦?

根據 UNWTO 的報導, 2016 年全球總計有 1.2 billion (12億)位旅客跨境,而有 6 billion (60億)在國內旅遊。2015 到 2016 有 3.9% 的成長,也就是有多出 45 million 的人跨境,所以 2016 年的成長,也代表著自從 2009 金融風暴後,全球旅遊人數連續 YOY 成長,另一方面也代表著旅遊產業也帶動許多就業,才能服務那麼多人。 前一陣子應邀文化大學的演講,Q&A 中有一位星級旅館協會的朋友詢問兩個問題,這兩個問題看起來與上面無關,但我想帶出的是,有一部分既有業者受限於僅發展陸客或其他原因,可能沒有跟上整個旅遊產業成長,而他們的問題我想也是他們很苦惱的部分: 第一個問題是「我們要怎麼讓旅客願意入住?大家都去住 Airbnb 了,我們要怎麼辦?」我當時給予的回覆是兩種做法,本文再增加 3, 4 兩種做法: 如果飯店只靠某一單一國家旅客,勢必會遇到消長明顯的問題,發生原因則看該國狀況而定。所以最好還是能夠發展多元旅客,這也包含國旅旅客,但無論怎麼做還是會遇到旅客不來的問題,所以最核心要問的問題是,為什麼不選你卻選別家飯店?針對這一點,我沒有直接往下詢問,直接給了心中的想法:如果可以多發展跟生活娛樂有關的,旅客選擇機會較多,比如六福生態旅館,就靠著與六福村的結合,創造出非常棒的住宿體驗,這一點就讓旅客在思考上百般痛苦,因為這樣的體驗確實難得! 會去住 Airbnb 是因為許多房間的設計好與眾不同,每一間房的風格迥異,卻能吸引到人們,訴求的就是「Don’t just go there.

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