如何讓飯店增加新的盈利模式?Showroom!

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如果出差要你住飯店,你會想到什麼樣的飯店?五星級飯店或是商務旅館呢?我所想到的,其實都是一成不變的格局,雖然用品都不錯,但就是那樣,無法過度吸引我。而民宿或特色旅館的多樣性,也是這兩者能突破擁擠住宿市場的關鍵因素之一。今天,要跟大家聊的是關於如何幫助飯店增加新的盈利模式!

飯店業一直以來不斷嘗試各種方式增加盈利管道,比如嘗試各大網路通路販售優惠住宿券,與 Last-minute App合作用更便宜的價格販售當天空房,在飯店內擺放各種伴手禮期望旅客來買…等。這些方式試了很久,並且各大飯店都嘗試過,但仍然無法增加額外的盈利模式。國外飯店現在逐漸吹起了一股併購風,除了併購飯店變成連鎖形式外,還可能被航空公司併購,直接用機加酒增加更多的利潤空間!非常的直接沒錯,而這種形式長久下來,將會逐漸變成殺價紅海~

我們來看看 IKEA!IKEA可是在全球吹起了一股DIY風潮,但我認為最讓人感到驚訝的不是價錢,也不是DIY樂趣,而是產品本身透過各種房型擺設展示,巧妙的設計出讓人想居住在其中的氛圍。這代表什麼呢?「因為我想要住在這種空間裡面,所以我希望可以買這種空間裡的物品!」這種類似話語肯定出現在所有逛 IKEA 的人心中。飯店業一成不變的格局,是讓大家感覺到舒服沒錯,但並不會對飯店房間產生感情或是期待。

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讓我們回到主題,如何幫助飯店增加新的盈利模式?
飯店每天都有許多人入住,其實是一個非常棒的陳列室(Showroom)!不是簡單的跟各大品牌合作而已噢,而是要請這世界上裝潢風格迥異的設計師,巧妙的運用各種品牌素材完成最棒的房間。飯店能有效地利用不同房間行銷,而房間內的所有物品通通都是由合作品牌商提供的,如果房客因為喜歡該房型,就會想要把該房型的物品帶回家!而這時候,除了可以放上價目表讓客人購買外,有的客人絕對會想要了解更多!這時可以用 O2O 概念,將客人導引到品牌商網站去,在跟品牌商拆帳。又或者請品牌商或設計師給予專業建議,抽顧問仲介約5%。

那到底這個盈利模式賣的是什麼?
其實是一種夢想中的現實生活形態!人們在自己家中無法想像的到的空間,在這飯店房型中除了可以真實的入住外,還能夠帶回家,這就是生活形式的實踐!實際物品除了你想的到的盥洗用具或是寢具外,還可以是各種獨特生活設計用品,像是特色燈具,

此盈利模式還帶來什麼好處?
因為跟品牌商合作,也請設計師設計裝潢,這些都是替他們打品牌的好機會!因為 Showroom 不容易營造,更何況是實際入住房型!而飯店因為有很好的房務人員,絕對能將房間整理得非常好,讓每一次入住都能恢復原狀。這樣的三方品牌營造,將替飯店帶來獨特行銷,厲害的話可能裝潢設計錢都不用出噢!

有哪一家飯店再做類似的事情呢?可以參考 CitizenM hotels
透過 Showroom 概念,我相信有機會能替飯店帶來不同樣貌與出路!甚至是新的盈利模式!有飯店願意嘗試嗎?

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